Miwans meny – grillrätter med modern touch

Översikt av Miwans Meny – Grillrätter med Modern Touch

Miwans meny bjuder på ett noga kuraterat urval av grillrätter som förenar klassiska färdigheter med en modern twist.

Hos Miwan kombineras svenska råvaror av hög kvalitet med globala influenser, där tekniker och kryddningar utvecklas för varje rätt.

Menyn är anpassad för köttälskare, vegetarianer och nyfikna gäster som vill utforska nya kombinationer utan att kompromissa med smaken.

Grillningen står i fokus, men prepp och presentation inkluderar små detaljer som förstärker matens saftighet, textur och färgrikedom.

Under året uppdateras utbudet med säsongsbetonade inslag och trendiga tillbehör, vilket ger en modern touch till varje måltid och en tydlig Miwan-upplevelse.

Vad som gör Miwans meny unik

Miwans meny skiljer sig genom en tydlig filosofi där grillrätten står i fokus men där varje rätt genomgår en noggrann utvecklingsprocess.

Råvarorna hämtas från svenska leverantörer och små gårdar med fokus på hållbarhet, vilket ger färskhet och kvalitet som speglar säsongen.

Vi kombinerar traditionella grilltekniker med moderna metoder som sous-vide finish, snabba högvärme-sättningar och tempererade marinader som förstärker smaker utan att övermanna dem.

Smakprofilerna skapas genom omtänksamt utvalda kryddor och örtblandningar som balanserar rök, syra och sötma, vilket gör varje tugga unik och minnesvärd.

Designen och presentationen följer samma filosofi, där varje tallrik berättar en historia och uppmuntrar till dialog mellan grillmästare och gästen.

Vi fokuserar också på hållbarhet och tydlig kommunikation om råvarornas ursprung så gästerna förstår hur varje komponent bidrar till helheten.

Tillgången på olika tekniker och tillbehör gör att menyn känns fräsch över tid samtidigt som den bibehåller sin kärna av tradition och omtanke om detaljerna.

Genom kontinuerlig utveckling och gästnära återkoppling strävar Miwan efter att varje besök överträffar förväntningarna och lämnar en tydlig känsla av kvalitet och nytänkande.

Menyens tema: tradition möter nytänkande

Tradition möter nytänkande är kärnan i Miwans meny. Vi lånar gamla grilltekniker och återtolkar dem med moderna verktyg och idéer som speglar dagens smakpreferenser.

Grillningstraditioner från Sverige blandas med influenser från Medelhavet, Asien och Latinamerika för att skapa smakkombinationer som känns nya men ändå bekanta.

Teknikerna varierar från snabb högvärme yta för karamellisering till långsam temperaturkontroll som bevarar köttets saftighet och grönsakerna håller sin krispighet.

Råvarorna väljs med omtanke om säsong och tillgänglighet, vilket gör varje rätt färsk och anpassad till året. Vi experimenterar med rubs, rubbar och marinader som förstärker kärnan i varje ingrediens utan att förlora sin ursprungliga karaktär.

Det är viktigt för oss att gästen upplever en tydlig balans mellan tradition och innovation i varje rätt. Vi strävar efter att varje tallrik berättar en historia där gamla tekniker förnyas genom smarta smakinslag och välbalanserade texturer.

Genom att kombinera klassiska smaker med nya metoder skapas en meny som känns respektfull mot traditionen men ändå spännande för nyfikna gäster.

På så sätt blir Miwan menyn en plats där varje måltid blir en resa genom tid och plats, där varje tugga bär med sig en modern touch.

Starka signaturrätter

Här är några av våra starka signaturrätter i Miwans meny.

• Grillad halloumi med citrus och mynta: salt halloumi möter frisk citrus, mynta och en olivoljebaserad yta som ger ett fräsch, lite knaprigt avslut i varje tugga.
• Flankstek med chimichurri och rostad potatis: en jämnt mör biff med fin röksmak får en tydlig yta som förstärker smaken. Chimichurrin görs på persilja, vitlök, chili och olivolja och ger köttet en livlig grön ton. Rostad potatis tillför krisp och sötma som balanserar köttets saftighet.
• Langustino med miso-honungsglasyr: stora räkor som grillats lätt, får en glansig glasyr av miso, honung och en touch av lime. Glasyrens kombination av umami, sötma och syra lyfter havets sötma och ger en salt-ton som rymmer hela rätten.
• Rökt kycklingvinge med rödbetssalsa: vingarna får en lätt röksmak och möter en syrlig rödbetssalsa som ger färg, textur och en frisk eftersmak.
• Sötpotatis med grillade örter och fetaost: söt potatis möts av örter och smulad fetaost, vilket skapar en balanserad vegetarisk rätt med djup smak.

Varje rätt presenteras med tydlighet så gästerna enkelt kan uppleva de olika nyanserna och känna skillnaden mellan varje signaturrätt.

Grillad halloumi med citrus och mynta

Grillad halloumi med citrus och mynta: Halloumi skivas och får en snabb yta över hög heat som förseglar ytan och framhäver en mjuk kärna. Citruszest och lite citronsaft tillför syra som lyfter den salta osten, medan färsk mynta ger en fräsch, nästan mentolaktig ton. En skvätt olivolja får riket att glida över tallriken och lite chiliflingor i slutet ger en lätt hetta. Denna rätt kompromissar inte mellan textur och smak; varje tugga kombinerar sälta, friskhet och rökig brytning. Servera gärna med ett bröd eller sallad.

Flankstek med chimichurri och rostad potatis

Flankstek med chimichurri och rostad potatis: En jämnt mör biff med fin röksmak får en tydlig yta som förstärker smaken. Chimichurrin görs på persilja, vitlök, chili och olivolja och ger köttet en livlig grön ton. Rostad potatis tillför krisp och sötma som balanserar köttets saftighet. Vilan av köttet innan servering gör att saften fördelas jämnt. Avsluta med färska örter och lite havssalt för att höja eftersmaken. Perfekt för en social middag där kraftiga, rena smaker dominerar.

Langustino med miso-honungsglasyr

Langustino med miso-honungsglasyr: Stora räkor som grillats lätt får en glansig glasyr av miso, honung och en touch av lime. Glasyrens kombination av umami, sötma och syra lyfter havets sötma och ger en salt-ton som rymmer hela rätten. Serveras med rostad sesam och en liten sallad av picklade grönsaker för krisp. Den mjuka kärnan i räkan möter ytan som får tuggorna att explodera av kontraster: sötma möter hetta, rök mot hav. En elegant förrätt eller del av signaturrätts-listan.

Rökt kycklingvinge med rödbetssalsa

Rökt kycklingvinge med rödbetssalsa: Kycklingvingar röks för ett distinkt rökton som möter en syrlig rödbetssalsa med rädisor och äpple. Smakerna möts i en jämn balans mellan salt och sötma. Toppa med färska örter och en lätt yoghurtbaserad dip för friskhet. Denna rätt fungerar som en inbjudande huvudrätt eller som del av en mindre meny där grillade alternativ står i centrum.

Sötpotatis med grillade örter och fetaost

Sötpotatis med grillade örter och fetaost: Söt potatis grillas tills ytan är karamelliserad och insidan är mjuk. Örter som timjan och rosmarin ger friskhet och olivolja binder in smakerna. Smulad fetaost tillför salt och krämighet, vilket skapar en lätt kontrast till potatisens sötma. En skvätt citron förbättrar syran och färgen på tallriken. Denna rätt fungerar som vegetarisk måltid eller tillbehör till mindre köttrika rätter och kompletterar Miwans grillrätter med sin milda men tydliga smakprofil.

Måltidsupplevelse och atmosfär

På Miwan upplevs måltiden som en helhet där atmosfären spelar en lika viktig roll som maten. Restaurangen är utformad för att kännas inbjudande och intim samtidigt som den öppna grillmiljön ger en energinivå som gör att gästerna kan följa tillagningsprocessen.

Serveringen följer en genomtänkt rytm där varje rätt introduceras med tydlighet och timing optimeras så att varje smak släpps fram i rätt ögonblick. Bordens uppställning främjar samtal och delning, och personalen är nyfiken utan att vara påträngande, vilket skapar en avslappnad men professionell upplevelse.

Ljussättning, musik och materialval bidrar till en varm men modern känsla som speglar Miwans motto: grillrätter med en modern touch. Open grill-delen gör det möjligt för gästerna att se teknikerna i arbete, vilket ökar förståelsen för hur råvaror och kryddor tar form i varje rätt.

Utbudet av drycker kompletterar menyn med välbalanserade alternativ som accentuerar grillens rök och fräschör, utan att övermanna smaken. Vi anpassar också flerbjudna upplevelser som provsmakningar och månadsbaserade menyer för att hålla gästen nyfiken och engagerad. Denna helhet gör att måltiden känns som en resa där varje steg bygger upp en stark gastronomisk berättelse.

Funktioner och fördelar med grillrätterna

Miwans grillrätter kombinerar traditionella smaker med en modern twist, vilket ger tydliga funktioner som höjer varje måltid. Menyn balanserar klassiska kötträtter med nya tekniker och kreativa presentationer som gör grillningen till en helhetsupplevelse. Genom att fokusera på olika tillagningsmetoder och kryddningar får varje rätt sin egen karaktär utan att förlora sin kärna. Det gör det enkelt att anpassa måltiden efter sällskapet, vare sig gästerna föredrar kött, fisk, vegetariska eller veganska alternativ. Denna kombination av hantverk och innovation speglar Miwans syn på modern grillning och sommarens sociala samlingar.

Smakprofiler och kryddning

Smakprofilerna hos Miwans grillrätter bygger på en tydlig harmoni mellan basnoter, textur och en noggrant avvägd kryddning. När man planerar en rätt tas hänsyn till vilken typ av protein som används, hur mycket fett som är närvarande och hur texturupplevelsen utvecklas under grillningen. En rätt med intensiv röksmak får ofta en enkel marinad eller rubb som förstärker karaktären utan att dölja köttets egen smak, medan en fiskrätt läggs upp med lättare aciditet och örter som lyfter naturlig sötma. Saltbalansen är central: för lite salt kan göra rätten platt, medan för mycket riskerar att övermanna alla nyanser. Därför används salt och syror i kombination med umami-källor som soja eller misopasta för att skapa en långlagrad känsla utan att bli tung. I praktiken innebär det att rubbens sammansättning ofta varierar mellan rökig paprika, kummin och en touch av citrus, medan färska örter och citruszest används sparsamt för att ge ljushet vid rätt tillfälle. Förutom kött används även kryddningar som kompletterar fisk och vegetariska alternativ, där dill, gräslök eller persilja ofta får möta smör eller olivolja för att skapa en mjuk, rinnande sötma som lyfter varje tugga. När grönsaker grillas får man ofta en naturlig karamellisering som balanseras med lime eller äppelsirap och en krämig nötighet från rostade nötter eller frön. Denna typ av balans kräver tålamod och smakminne; små justeringar i vinkel, temperatur och vila kan förvandla en bra rätt till en minnesvärd. Redan vid marineringens start sätts mål för vad som ska uppnås: extraherad smak, bibehållen saftighet och en avslutande touch som gör varje rätt igenkännbar men samtidigt oväntad. I slutändan handlar kryddningen inte om att slå igenom utan om att skapa en levande smakpalett där varje komponent får utrymme att komma till tals. Denna filosofi genomsyrar Miwans hela grillmeny och gör att gäster upplever en konsekvent hög kvalitet oavsett val av rätt. Genom att kombinera beprövade grilltekniker med nya smakkontraster utvecklas varje rätt till en liten berättelse som följer gästen från första bett till sista tugga och lämnar längre eftersmak än vad som först fanns på tallriken.

Tillagningsmetoder och modern teknik

Tillagningsmetoderna bakom Miwans grillrätter är grundade i två pelare: respekt för råvaran och användning av modern teknik för att förhöja smaken utan att kompromissa med helheten. Genom att använda en kombination av direkta metoder, indirekta tekniker och noggrann temperaturkontroll kan kockarna skapa både intensiva skorpor och mjuka kärnor. Direkt grillning över hög värme ger en snabb yta som låser in saft och smak, medan indirekt grillning gör att tjocka bitar tillagas jämnt utan att ytan bränns. Temperaturstyrd grillning med elektronisk termometer gör det möjligt att nå exakt önskat genomstekningsnivå, vilket är särskilt viktigt för mer känsliga råvaror som lamm och fisk. Sous-vide förbereder vissa proteiner innan slutförande på grillen, vilket ger jämn textur och kontroll över fukten. Rökgeneratorer och träflis används för att skapa rökeinslag utan att övermanna smaken, så att varje rätt behåller sin egen karaktär. Avancerade verktyg i köket används också för att övervaka fukt och temperatur i varje moment, vilket möjliggör kreativa presentationer och konsekvent kvalitet.

• Direktgrillning över hög värme behåller köttets saftighet samtidigt som skinnet får en krispig skorpa, idealiskt för ribeye och flankstek under sommarfester.
• Indirekt grillning används för jämn genomstekning utan brända kanter, perfekt för tjocka bitar som lammstek eller större kycklingdelar under grillfester eller långsamma tillfällen.
• Marinader som blandar syra, sötma och saltverk nära köttets yta gör att varje tugga känns konsekvent och djup, och rubs med chili, rosmarin och svartpeppar stärker kärnor.
• Vägbeskrivning för grillkryddor: Frysta örter mjuknar vid uppvärmning, medan färska örter ger ljusa toppnoter som lyfter grönsaksbaserade rätter utan att dominerar.
• Kryddningens intensitet anpassas efter rättens karaktär och säsongens råvaror för att uppnå en harmonisk slutprodukt som kring smaken i centrum utan att förlora fokus från huvudrätten.
• Temperaturkontroll och vila efter grillning gör att kött och fisk behåller saftighet, medan köttets fibrer får sätta sig innan servering.

Avslutningsvis visar detta hur noggrann teknisk planering och kreativitet ger konsekventa resultat i varje rätt. Denna balanserade mix av klassiker och innovation gör att varje rätt uppvisar samma höga standard oavsett dagens utmaningar.

Val för olika kostpreferenser (kött, veg, veganskt)

Miwans meny är utformad för att vara inkluderande och ge varje gäst möjligheten att hitta små eller stora rätter som passar deras kostpreferenser. Oavsett om man föredrar kött, fisk, vegetariskt eller veganrätter finns det alternativ som är enkla att anpassa utan att kompromissa med smaken. Tabeller och tydlig märkning gör det enkelt att välja rätt från början och planera måltiden utifrån näringsinnehåll, textur och smakbalans. Nedan följer en tabell som illustrerar hur olika kostval hanteras i grillningen.

Specifikationer och kvalitetskrav

Specifikationer och kvalitetskrav är kärnan i Miwans grillrätter med modern touch. I denna sektion beskriver vi hur vi säkerställer rätt råvaror, korrekt livsmedelshantering och ett ambitiöst miljöarbete från gård till tallrik. Vi samarbetar med noggrant utvalda leverantörer som följer svenska och europeiska regelverk samt egna kvalitetskrav. Genom tydliga certifikat, spårbarhet och kontinuerliga revisioner övervakar vi att varje ingrediens uppfyller våra standarder. Målet är transparens och trygghet för gästen utan att kompromissa med smak och upplevelse.

Råvaror och ursprung

Råvarornas ursprung är en av de viktigaste byggstenarna i Miwans grillrätter. Vi arbetar aktivt med ett nätverk av lokala och regionala leverantörer som följer strikta krav på djurvälfärd, hållbarhet och spårbarhet. Genom tydlig ursprungsdeklaration kan vi garantera att varje råvara uppfyller våra kvalitetsnivåer och att vi kan berätta historien bakom varje bit. Vårt mål är att gästen ska känna förtroende när de väljer en rätt från Miwan – att varje tugga speglar omtanke, renhet och respekt för råvarornas naturliga karaktär. Vi prioriterar långsiktiga relationer med partners som delar vår vision om hållbarhet, och vi följer upp leveranser kontinuerligt via spårbarhetssystem och regelbundna revisioner. Denna transparens gör det lättare för gästen att förstå resan från gård till grill och hur varje val påverkar smakbilden. Genom vår noggranna uppföljning kan vi säkerställa att certifikat och ursprung överensstämmer med våra krav i varje leveranskedja. Nedan följer en sammanställd översikt över våra leverantörer och deras ursprung.

Råvaror och ursprung – leverantörer och ursprung

Råvara	Leverantör	Ursprung	Certifikat	Kommentar
Nötkött (biff)	GrillPro AB	Sverige (Västra Götaland)	EU Ursprungscertifikat	Köttet kommer från odlade gårdar med stark spårbarhet och granskning.
Kycklingbröst	Fjäderfä & Co	Sverige	EU-lantbrukscert	Hållbar uppfödning, fri från antibiotika, transporteras utan onödig stress.
Laxfilé	NordFish AS	Norge	ASC/MSC	Fångstdagen spårbar och följer MSC-standard.
Tomater och sallad	GreenHarvest AB	Sverige	GlobalGAP	Säsongsbetonade produkter från ansvarsfulla odlingar.
Örter och kryddor	Kryddor & Smak AB	EU-lager	EU-säkerhetscert	Noggrant urval av aromatiska örter och färska kryddor.

Genom detta system säkerställer Miwan spårbarhet, ansvar och konsekvent kvalitet i varje grillrätt med modern touch.

Hantering och livsmedelssäkerhet

Hantering och livsmedelssäkerhet är helt avgörande i vår verksamhet. Vi följer HACCP-principerna och svenska livsmedelslagar för att minimera risker i varje steg från mottagning till servering. Varje leverans kontrolleras noggrant vid ankomst med fokus på kylkedjan, temperaturer och tydlig märkning av produkter. Vi tränar vår personal regelbundet i hygienrutiner, personlig renlighet och korrekt hantering av råvaror för att undvika kors-kontaminering.

Underlag och dokumentation är viktiga verktyg i vår säkerhetspraxis. Vi upprätthåller tydliga arbetsrutiner för förvaring, märkningssystem och separation av råvaror som inte får blandas. Våra kök följer FIFO-principen, temperaturer övervakas kontinuerligt och avvikelser dokumenteras och åtgärdas omedelbart. Vi samarbetar med pålitliga leverantörer som delar vår tro på konsekvent hygien och spårbarhet.

Kontinuerlig utbildning och övning är kärnan i vår riskminimering. Personal tränas i rätt avfallshantering, rengöringsrutiner och val av säkra matlagningsmetoder för att behålla smak och säkerhet. Vi genomför regelbundna internrevisioner och externa kontroller för att förbättra processerna. Genom tydliga kontrollpunkter i hela kedjan kan vi snabbt åtgärda eventuella problem och bekräfta att vår livsmedelssäkerhet är i toppklass.

Spårbarhet och dokumentation ligger i kärnan av vår hantering. Varje råvara har sitt spårningsnummer och våra logistikpartners registrerar varje steg i kedjan. Vid avvikelse eller återkallelse kan vi snabbt identifiera berörda produkter och isolera dem utan att påverka gästens upplevelse. Våra standarder säkerställer att varje kök följer samma rigorösa rutin, oavsett vilken restaurangmiljö vi arbetar i.

Miljö- och hållbarhetskrav

Miljö- och hållbarhetskrav är centrala för Miwans arbete med grillrätter med modern touch. Vi arbetar aktivt med att minska vår klimatpåverkan genom att optimera energianvändning i köken, välja lokala råvaror och minimera transporter där det går. Vårt emballage och avfallshantering är utformade för att underlätta återvinning och förlänga livstiden för material som används i våra gästenheter. Vi satsar på vattenbesparing genom effektiva rengöringsrutiner och anpassning av processer som minskar spill. Vi uppmuntrar också våra leverantörer att regelbundet förbättra sina metoder, vilket skapar en helhetlig hållbarhetskultur som genomsyrar hela Miwans meny.

Som en del av vårt mål att vara ledande inom modern grillhållbarhet följer vi upp ambitiösa mål för minskad klimatpåverkan och avfallsmängder. Vi arbetar med säsongsanpassade produkter, optimerad logistik och komposteringslösningar där det är möjligt. I vår nya grillkultur finns fokus på innovativt användande av restprodukter i tillbehör och små rätter som minimerar matsvinn. Våra temperaturer och hanteringsrutiner gör att råvarornas livslängd maximeras, vilket minskar behovet av överkonsumtion och onödig råvara.

Vi dokumenterar våra hållbarhetsriktlinjer i interna policydokument och redovisningar som är tillgängliga för gästers insyn. Vi utbildar personal i miljötänk och uppmuntrar kunderna att delta i vår hållbarhetsresa genom att välja mindre köttbaserade alternativ eller att dela rätter som främjar balanserad kost. Genom kontinuerlig uppföljning och utvärdering av vår miljöpåverkan strävar vi efter att minska vårt ekologiska fotavtryck samtidigt som vi levererar grillrätter med modern touch som verkligen känns rätt.

Erbjudanden och prisalternativ

Välkommen till avsnittet om Miwans erbjudanden och prisalternativ där grillrätter med Modern Touch möter olika smak- och budgetpreferenser. Här presenterar vi à la carte-alternativ, dagens rätt och attraktiva paket som passar allt från vardagsmiddagar till företagsfester och större sällskap. Vi lyfter fram hur vi kombinerar klassiska grillrätter med nya recept, kryddningar och moderna tillbehör för en balans mellan tradition och nytänkande. Oavsett om du är köttälskare, vegetarian eller nyfiken på nya grilltekniker hittar du tydliga prisalternativ och vägledning så att varje val känns tryggt. Utforska säsongsbaserade råvaror, flexibla erbjudanden och tydliga prisstrukturer som gör Miwan till ett självklart val när du planerar grillmåltider.

À la carte och menyer

À la carte och menyer på Miwan erbjuder en bred variation av grillrätter som passar olika tillfällen och smakpreferenser. Menyn är uppdelad i tydliga ramar där varje rätt beskrivs med fokus på råvaror, tillagning och hur kryddningen bygger karaktären i varje tugga. Vi kombinerar klassiska grillfavoriter med kreativa nytolkningar som tar grillningen in i en modern kontext, allt för att skapa en smakresa som känns både bekant och nyfiken. Varje rätt utformas med omtanke om balans mellan fett, syra och hetta, och vår tekniska kompetens i grillning syns i kärnan av varje portion. Till rätterna föreslår vi tillbehör som förstärker smakerna utan att övermanna dem, från krispiga potatisrätter och lätt marinerade grönsaker till färska såser och hembakat bröd. På Miwans à la carte kan gästen också välja små portioner för att prova flera rätter under samma besök, vilket gör det lättare att upptäcka nya favouriter och hitta sin perfekta kombination.

På Miwan Meny följer vi principen att gästen ska kunna bygga sin måltid utifrån craving och plånbok samtidigt. À la carte gör att du kan skapa en egen kombination, oavsett om du vill satsa på ett rikt köttval, ett fiskalternativ med friska citrusnoter eller ett helt växtbaserat alternativ som fortfarande känns grillat och aromatiskt. Vi har även mindre portioner och smakförslag som gör det möjligt att prova flera rätter under samma besök, vilket passar par, vän- och kollegiegäng och affärsmiddagar där variation uppskattas. För större sällskap och särskilda tillfällen finns flera menyförslag som underlättar planering, inklusive start, huvudrätt, tillbehör och dessert i harmoni med varandra. Vi sätter tydliga pris och innehåll i varje meny, så du enkelt kan jämföra alternativ och välja det som känns mest rätt för stunden.

Våra köttbaserade alternativ som entrecôte, ryggbiff och lamm kommer med tillagningsgrader som gästerna själva kan anpassa, och varje rätt levereras med en tydlig beskrivning av hur rubben och marinaden bidrar till färg och saftighet. Fisk- och skaldjursalternativen fokuserar på färskhet och mjuka, ljusa smaker, med såser som lyfter men inte dominerar, samtidigt som det finns vegetariska och veganska alternativ som uppfyller höga krav på textur och djup i smak. Råvarornas ursprung och tydlig allergeninformation kommuniceras i förväg så gästen kan göra medvetna val. För gäster som vill spara tid erbjuder vi rekommenderade kombinationer som passar olika tillfällen, som en snabb lunch eller en gemensam middag efter jobbet. Vi ser till att varje rätt har en tydlig presentation och en tydlig mening så gästen kan känna sig trygg med vad som serveras.

Sammantaget innebär vår À la carte-portion att varje gäst kan välja vad de vill äta och hur mycket de vill lägga på maten, utan att kompromissa med kvalitet eller upplevelse. Menyn uppmuntrar till nyfikenhet och gastronomisk lek, där små detaljer som grillskiljning, rökiga aromer och syrliga inslag gör varje tallrik unik. Förutom huvudrätt erbjuder vi välsmakande sides och dressingar som kan anpassas efter teman och kreativa kombinationer, vilket gör det enkelt att skräddarsy måltiden efter sällskapets humör. Oavsett om du står inför en vardagsmiddag eller ett särskilt firande, finns det en tydlig väg från beställning till bord med minimal väntetid och maximal smak. Sist men inte minst ska varje gäst känna att Miwan behandlar varje rätt som en egen berättelse, där modernitet möter respekt för tradition.

Med andra ord ger À la carte-upplevelsen dig friheten att skräddarsy utan att ge upp kvalitet eller innovationskraft. Genom vår ambition inom grilltekniker och noggrant utvalda råvaror kan du bygga en meny som passar allt från romantisk middag till affärssejourer. Om du vill ha råd eller vägledning kan vår personal hjälpa till att kombinera rätter med rätt tillbehör och rätt mängd måltid för olika gruppstorlekar. Miwan strävar alltid efter tydlighet i pris, snabb service och en minnesvärd smakupplevelse som du gärna återkommer till. Upptäck vår À la carte och hitta din personliga favorit som speglar din smak och sällskapets stämning.

Dagens rätt och prisvärda kombinationer

Nedan hittar du dagens prisvärda kombinationer som låter dig njuta av flera smaker utan att spräcka budgeten.

Dessa alternativ gör det enkelt att få mycket smak för pengarna utan att tumma på kvalitetskraven.

• Grillad entrecôte med chimichurri, rostad potatis och sommargrönsaker; en prisvärd kombination som låter köttet lysa utan att spräcka plånboken för dig denna dag.
• Grillad lax med misosås, sesamfrön och mango-sallad; en fräsch dagens rätt som kombinerar havets nyanser med sötma utan att kosta skjortan.
• Citronmarinerad kyckling med rosmarinsås, grillade grönsaker och örtpotatis; ett prisvärt alternativ som passar hela familjen och ger en lätt, balanserad måltid under veckan.
• Vegetarian burgare med halloumi, rostad sötpotatis och hemmagjord aioli; ett färgglatt alternativ som lockar både veganer och köttätare tillsammans vid bordet denna dag.
• Smakrik grillad halloumi-wrap med grillade grönsaker, citronyoghurt och färska örter; perfekt som dagens prisvärda lunch eller lätt kvällsalias för alla som är nyfikna.

Välj dina favoriter och upplev hur prisvärda kombinationer kan ge en bredare smakprofil vid varje besök.

Om du vill ha vägledning kan vår personal hjälpa dig att kombinera rätterna för olika antal gäster och tillfällen.

Catering och gruppbokningar

Miwans catering- och gruppbokningar gör det enkelt att skapa minnesvärda grillupplägg för fester, företagsevent och större sällskap. Vi erbjuder flexibla menyer som kan anpassas efter kostpreferenser, antal gäster och plats, inklusive leverans, uppdukning och omhändertagande av servicepersonal vid behov. Du kan välja mellan olika temapaket där kött, fisk, vegetarisk och vegansk mat harmoniseras till en sammanhängande meny, alltid med fokus på grillsmak, såser och tillbehör. Allergener och kostrestriktioner hanteras i god tid så att varje gäst känner sig trygg med vad som serveras, och vi kan även erbjuda specialkost som kräver särskild förberedelse eller separat servering. Vi arbetar tillsammans med dig för att sätta ett prisvärt paket som passar din budget och tidplan, med tydliga leveranstider och hur maten kommer att presenteras på plats.

För större evenemang kan vi skala upp med flera kockar, livegrillning och serveringspersonal som gör hela upplevelsen smidig och engagerande. Vi kan också organisera för- och efterrätt i en sammanhängande kurs, samt tänkbara bufféer eller sittande menyer beroende på vad som passar gästernas behov. Allt sker i nära dialog med dig så att vi uppfyller era krav på presentation, temperatur och timing. Genom att boka catering eller gruppbokning hos Miwan får ni en professionell partner som tar ansvar för hela matlösningen och minskar arbetsbördan för er. Kontakta oss för en offert och ett anpassat upplägg som gör er grillfest till en minnesvärd upplevelse.

Rabatter, medlemskap och kampanjer

Vi strävar efter att göra grillupplevelsen tillgänglig för alla gäster med olika budgetar och behov. Därför erbjuder vi regelbundna kampanjer och särskilda rabatter genom våra säsongserbjudanden och vår kundklubb. Som medlem får du tidig tillgång till nya menyer, exklusiva erbjudanden och förtur till populära evenemang, vilket gör det enklare att planera framtida måltider.

Håll koll på våra kampanjer via nyhetsbrev och sociala medier så att du inte missar möjligheter att spara på stora eller små beställningar. Vi anpassar våra rabatter efter säsong och efterfrågan, samtidigt som vi säkerställer att kvalitet och service alltid hålls på hög nivå. Om du planerar upprepade besök eller större sällskap kan vår kundklubb vara ett klokt val som ger ytterligare värde över tid.